Nettoyage des classes Tailwind redondantes avec les valeurs par défaut

[vgreb]

Suite à la review de #2370, où les trois suggestions portaient toutes sur le même point : les conversions Figma → Tailwind transcrivent littéralement font-family: Inter, font-weight: 400 et font-size: 16px, alors que ces valeurs sont déjà celles du body.

Le motif était présent sur 12 fichiers déjà mergés, d'où cette PR dédiée plutôt qu'une correction au coup par coup.

Ce qui est retiré

Classe	Pourquoi c'est un no-op
font-sans	--font-sans: "Inter" est déjà la police du body (assets/styles/fonts.css). Vérifié : font-titre n'est jamais posée sur un conteneur parent, uniquement sur l'élément lui-même.
font-normal	Graisse 400 par défaut. Le preflight remet h1…h6 à font-weight: inherit, donc même sur un titre la classe ne change rien. Vérifié : aucun conteneur des fichiers touchés n'impose une graisse.
text-base	1rem par défaut. Vérifié : aucun conteneur des fichiers touchés n'impose une autre taille.

Ce qui est conservé, et pourquoi

Toutes ces occurrences surchargent réellement quelque chose, elles sont laissées en place :

• text-base et font-semibold passées à <twig:Button> — le composant a text-sm font-medium en base, et tailwind_merge donne la priorité aux attributs. Les retirer changerait le rendu des boutons. Idem pour le préfixe du bloc button_widget dans le thème de formulaire.
• font-normal sur les libellés du thème de formulaire (tailwind.html.twig lignes 32, 61, 126) — écrase le font-medium de form_label.
• text-base dans les bases de composants (Benefit, SectionTitle, Card/Subtitle) — y fixe l'échelle typographique du composant indépendamment du contexte, comme le text-sm de Button.
• text-base sm:text-xl sur la page d'accueil — moitié basse d'une paire responsive volontaire (Réduction de la taille du texte sur mobile #2374).

Vérifications

• Diff vérifié ligne à ligne : les 88 lignes modifiées ne diffèrent que par la suppression de ces trois classes, aucune autre modification.
• bin/console lint:twig templates/ → [OK] All 328 Twig files contain valid syntax.
• Aucun changement de rendu attendu.